Yaxell HANA Kochmesser, Pakkaholz

Artikelnummer

Yaxell HANA Kochmesser, 3-Lagen Damast, MOVAX Stahl, HRC 58, Pakkaholz-Griff oktogonal

Um sich einen umfassenden Eindruck von Yaxells hochwertigen Messern zu verschaffen, ist die Hana Collection bestens geeignet. Die japanischen Küchenmesser werden in Seki von Hand gefertigt und überzeugen durch ihre hervorragende Schnittleistung. Die scharfe Klinge des Hana Kochmessers ist 20 cm lang und besteht aus drei Lagen Stahl, wobei ein MOVAX Klingenkern von jeweils einer Lage Edelstahl ummantelt wird. Ähnlich wie die japanischen Samurai-Schwerter besitzen auch die Hana Messer eine Hamon-Linie an der Schneidkante, die von Hand poliert wird. Das achteckige Griffstück ist charakteristisch für traditionelle Kochmesser aus Japan und sorgt für ein sehr angenehmes Handling. Es besteht aus Pakkaholz auf einer Buchen-Grundlage. Als großes Universalmesser eignet sich das Kochmesser hervorragend für Fleisch, Fisch, Gemüse sowie für größere Obstsorten wie Ananas und Melone.